대구시 보건환경연구원이 지난 달 14일부터 시중에 유통되는 참기름 30건에 대해 표본조사한 결과, 모두 기준에 적합한 것으로 나타났습니다.

이번 조사에서 유통 중인 참기름은 모두
산화 안전성 기준인 산가가 0.8에서 3.3으로
기준 4.0 이하였고, 지방산 함량 기준인 리놀레산도 기준인 0.5% 이하로 나타났습니다.

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