[영남대학교 제10기 외식산업 최고경영자과정]

◆교육목표
-성공적인 외식산업 전문경영인 양성과 업소의 영업활성화
-외식산업 경영인들의 협력체계 구축과 정보교류　　　　　　　
-인맥의 체계적인 관리를 통한 지역외식산업의 최고경영인으로 입지구축

◆교육일정
-2008년 8월 26일(화) 개강(9기 2학기와 동시진행)
[1년2학기, 총30주, 주1회(매주 화요일), 14:00~18:00]

◆교육장소
- 영남대학교 경영대학원(대명동)215호

◆교육내용
-외식산업 트렌드 분석　　　
-불황극복 외식업 생존전략　　　
-굿아이디어발상전략　　
-외식마케팅기법과사례
-메뉴개발과 최신경향　　　
-CEO 리더십 자질향상　　　　　
-세무관리·노무관리　　
-종업원관리 및 육성방안
-국내·외 외식산업 시찰　　
-동문 및 선배업소탐방　　　　　
-파워스피치　　　　　　
-푸드코디와 테이블셋팅기법
-서비스마인드와 고객응대요령　　　　
-흡입력 있는 인테리어 및 주방 설계

◆주요강사진　
-이영권: KBS라디오 경제포커스 진행자, 명지대 겸임교수
-엄길청: 경기대학교 교수, MBC라디오 \'손에잡히는 경제\'진행자(전)
-서상록: 삼미그룹부회장(전), 롯데호텔웨이터(전), 새하늘공원 명예회장
-박형희: 서울대·연세대·중앙대 외식CEO과정 강사, 월간식당·식품외식경제신문 발행인
-진양호: 경기대학교 관광대학장, [사]한국외식경영학회 회장(전)
-이재성: 영남대학교 부총장
-나정기: 경기대학교 외식조리학과 교수, 한국식공간학회 회장
-임현철: 광주여자대학교 식품영양학과 교수, 영남외식연구소장,　
　　　　 한국프랜차이즈협회 대구·경북지회장, 국내1호 외식컨설팅경영학 박사
-이영석: 총각네야채가게 대표
-신봉규: 한국외식산업연구소장
-최용석: 경주대학교 외식조리학과 교수, (주)놀부 인사/기획/교육팀장(전)
-김대중: 스타강사 \'철가방번개\'(예명 조태훈)
-김경숙: 대구 소상공인지원센터장, TBC \'창업스토리 뭐니머니\' 패널(전)

※상기 외 명강사님으로부터 식당경영실무에 대한 강의를 접하실 수 있습니다.

◆수료시 특전
-영남대학교 총장명의의 수료증 수여
-총동문회가입 및 회원정보교류
-창업전문가와의 1:1상담 제공
-외식 및 조리관련 정보지 우송
-국내외 우수 외식업체 및 관련업체 견학
-매년 최우수동문업소 선발시상
-본 과정 수료 후 지속적인 무료청강 가능
-회원간의 공동마케팅 및 공동구매 등

◆지원자격
-외식업소 및 식품산업 등 관련업체 경영자　　　　
-외식프랜차이즈업체 임원 및 경영자
-외식업관련업체(유통, 주방, 인테리어, 식자재 등)경영자　　
-외식업관련 창업예정자

◆지원절차 및 문의
-모집기간 : 2008년 7월 14일(월)~2008년 8월 23일(금)
-원서접수 : 방문접수, 팩스접수(053-751-7409), 홈페이지 접수(www.food09.co.kr)
-제출서류 : 입학지원서 1매, 반명함판 사진 1매
-전화문의 : 053)746-3400

◆총동문홈페이지 : www.food09.co.kr/ceo

▷주최 : 영남대학교 식품외식학부
▷주관 : 영남외식연구소, 외식산업 최고경영자과정 총동문회
▷후원 : 한국프랜차이즈협회대구·경북지회, (사)한국소자본창업컨설팅협회, 영남프랜차이즈발전연합회